Đậu Hủ Non Chiên Xù

Nguyên liệu

• - 1 hộp Đậu phụ non
• - 1 quả Trứng gà
• - Bột chiên giòn
• - Bột chiên xù
• - Muối, dầu ăn, tiêu
• - Rau mùi thái, tương ớt Vifon

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu phụ non trong nước lã rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 8 miếng/hộp).
2. Lăn đều miếng đậu phụ qua bột chiên xù, đảm bảo phủ kín các mặt.
3. Trộn trứng gà với muối, tiêu và dầu ăn. Nhúng miếng đậu phủ bột chiên xù vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị. Sau đó, lăn lại một lớp bột chiên xù.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ. Thả nhẹ từng miếng đậu phụ vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng đều và giòn. Lật đều tay để đậu chín đều và đẹp mắt. Thời gian chiên khoảng 1-2 phút/mặt.
5. Thành phẩm sau khi chiên: Vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong. Thưởng thức với rau mùi thái và tương ớt.