Gà Chiên Giòn Sốt Chua Cay

Nguyên liệu

• - 400 gr Thịt gà
• - Bột chiên giòn hoặc hỗn hợp bột năng và bột mì
• - Bột ớt hoặc tương ớt
• - 3 tép Tỏi
• - Dấm, muối, đường, hạt tiêu, nước tương

Các bước chế biến

1. Làm nóng dầu trong chảo. Rửa sạch và thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu, đường, và bột ớt/tương ớt. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt. Sau đó, lăn đều thịt gà trong bột chiên giòn hoặc hỗn hợp bột năng và bột mì.
2. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên trong khoảng 5-8 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và giòn. Gắp gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
3. Trong khi chờ, chuẩn bị nước sốt chua cay. Cho 3 thìa đường, 2 thìa dấm, 2 thìa nước tương, 2 thìa bột ớt, 2 thìa bột năng, và 5 thìa nước lọc vào một bát. Khuấy đều. Phi thơm 3 tép tỏi trong chảo, sau đó cho hỗn hợp sốt vào đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Khi sốt đã sệt, cho gà vào đảo đều để phủ sốt. Điều này giúp gà giòn và thấm sốt. Gà không bị nhão.
5. Món ăn hoàn thành trong vòng 15 phút. Thưởng thức gà chiên giòn sốt chua cay cùng với bia hoặc dưa leo.