Bánh Xèo Cá Kình

Nguyên liệu

• - Bột bánh xèo
• - Cá kình
• - Nước
• - Bột nghệ (tùy chọn)
• - Dầu ăn
• - Nước mắm ruốc ớt xanh

Các bước chế biến

1. Theo hướng dẫn trên bao bì, hòa bột bánh xèo với nước theo tỉ lệ quy định. Thêm một lượng nhỏ bột nghệ (tùy chọn) để tạo màu vàng đẹp mắt.
2. Làm nóng dầu trong chảo. Cho một lượng vừa phải bột đã hòa vào chảo. Đặt 2-3 con cá kình lên trên bột. Đậy vung để bánh chín đều. Điều chỉnh lửa vừa để bánh chín kỹ. Khi bánh chín, nhẹ nhàng gắp ra đĩa. Thưởng thức bánh xèo cá kình nóng cùng nước mắm ruốc ớt xanh.