Pancake Yến Mạch Cải Bó Xôi

Nguyên liệu

• - 20 g Yến mạch
• - 40 g Bột mì hữu cơ
• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - 20 ml Sữa mẹ/ sữa công thức
• - 20 ml Cải bó xôi

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, thay nước 2 lần để loại bỏ độ nhớt.
2. Hấp cải bó xôi và xay nhuyễn để lấy nước ép. Hoặc có thể thay thế bằng bột rau chùm ngây hoặc các loại trái cây khác như xoài, thanh long.
3. Vớt yến mạch ra khỏi nước ngâm và trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thành hỗn hợp mịn.
4. Làm nóng chảo chống dính. Nếu cần, cho một lớp dầu mỏng lên chảo.
5. Đun nhỏ lửa. Cho hỗn hợp bột vào chảo từng muỗng, dàn mỏng. Khi bề mặt bánh có những bọt khí nhỏ, lật mặt để bánh chín đều.
6. Thành phẩm: Cho bé thưởng thức bánh pancake kèm sốt trái cây để tăng thêm hương vị.