Nấm Ngọc Châm Xào Gà

Nguyên liệu

• - 200 g Nấm ngọc châm (nâu và trắng)
• - 100 g Thịt gà xé sợi
• - Gia vị (bột canh, tiêu)
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Làm sạch nấm: Cắt bỏ gốc nấm, tách rời từng chiếc nấm, rửa sạch với nước. Vớt nấm ra rổ để ráo nước.
2. Chuẩn bị thịt gà: Nếu sử dụng gà nguyên miếng, xé sợi thịt gà. Nếu sử dụng gà xé sẵn, có thể bỏ qua bước này. Cho hành khô vào chảo, phi thơm. Cho thịt gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, tránh thịt bị nhão.
3. Xào nấm: Cho nấm vào chảo cùng thịt gà. Nêm gia vị (bột canh, tiêu) vừa ăn. Đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi nấm chín mềm và thịt gà thấm gia vị. Điều chỉnh lửa tùy theo độ giòn của nấm mong muốn.
4. Thành phẩm: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.