Ốc Bưu Rang Muối

Nguyên liệu

• - Ốc bưu
• - Muối biển
• - Đường
• - Tiêu
• - Hạt nêm
• - Ớt tươi

Các bước chế biến

1. Làm sạch ốc bưu: Rửa sạch ốc bưu dưới vòi nước lạnh, loại bỏ chất bẩn và cặn bám bên ngoài.
2. Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ ớt tươi. Trộn đều muối biển, đường, tiêu, và hạt nêm vào bát.
3. Ướp ốc: Cho ốc bưu đã làm sạch vào bát ướp gia vị. Trộn đều tay để gia vị phủ đều lên ốc. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn theo sở thích.
4. Tẩm ướp: Để ốc bưu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào ốc.
5. Rang ốc: Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho ốc bưu đã ướp vào chảo. Rang trên lửa vừa cho đến khi ốc chuyển màu hơi vàng nâu, thịt ốc săn lại và phần nước ốc bốc hơi hết. Quan sát kỹ để tránh bị cháy.
6. Thưởng thức: Múc ốc bưu rang muối ra đĩa và thưởng thức ngay.