Cách làm món
Cơm Tấm Sài Gòn
Danh sách video
Cơm Tấm Sài Gòn 3 Công thức ướp thịt nướng cực kỳ ngon 48 giờ #vietnamesecookingclass
Cách nấu cơm tấm cấp tốc. 10 phút nấu xong một nồi cơm bạn có tin không. Cơm chín đều rất ngon.
Bí quyết làm sườn nướng mật ong, nước mắm keo, tự làm gạo tấm giúp cơm tấm ngon mềm tơi
Review full Cơm Tấm SaiGon _ 3 công thức ướp thịt thú vị 48 giờ mềm ngon thơm phức _ Thính Bì Da mê
Bí quyết ướp sườn nướng cho món Cơm Tấm Sài Gòn ngon tuyệt đỉnh || Natha Food
CƠM TẤM THỊT SƯỜN BÌ CHẢ cách làm chi tiết tại nhà ngon như tiệm ai cũng nấu được |Nhamtran FV
Cách ướp sườn nướng cơm tấm mềm thơm không bị khô (học nấu cơm tấm p2)
Nguyên liệu
- - 500 gram Thịt ba chỉ
- - 1 Dưa leo
- - 1/3 củ Cà rốt
- - 1/3 củ Cải trắng
- - 3 muỗng canh Nước mắm
- - 3 muỗng canh Đường
- - 2 muỗng canh 7Up
- - 1 Chanh
- - 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
- - 1 ít Hành lá
- - 1 ít Thịt mỡ
- - 1 lon Gạo tấm
- - Gia vị ướp thịt:
- - Bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước tương, nước mắm
- - Hành tím, tỏi, hành lá, mè, dầu mè
Các bước chế biến
- Ướp thịt ba chỉ: Trộn đều gia vị ướp thịt (bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước tương, nước mắm) với thịt ba chỉ. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Nấu cơm tấm: Luộc gạo tấm theo hướng dẫn trên bao bì. Lưu ý, gạo tấm thường chín nhanh hơn gạo thường, không nên ngâm quá lâu hoặc cho quá nhiều nước.
- Làm nước chấm: Trộn nước mắm, đường, 7Up và bột ngọt trong một nồi nhỏ. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hết. Khi nước chấm sôi nhẹ, tắt bếp. Thêm nước cốt chanh để tạo vị chua thanh. Cuối cùng, băm nhỏ hành tím và một ít ớt tươi rồi cho vào nước chấm.
- Làm đồ chua và mỡ hành: Cắt sợi cà rốt và cải trắng, ngâm trong nước cốt chanh pha loãng với đường. Cho mỡ vào chảo nóng, thêm hành lá và tỏi băm nhỏ, phi thơm. Sau đó, thêm 1 ít bột nêm. Để nguội.
- Nướng/Chế biến thịt: Nướng hoặc chiên thịt ba chỉ cho vàng đều. Trình bày cơm tấm trên đĩa, cho thịt ba chỉ, rau củ, đồ chua, mỡ hành lên trên. Rưới nước chấm lên trên.
