Ram Chả Cá

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Chả cá
• - Bánh tráng
• - Rau sống
• - Hành tím, Gia vị (muối, tiêu)

Các bước chế biến

1. Cho chả cá đã xay vào một tô. Rắc đều tiêu, muối và hành tím thái mỏng lên trên. Trộn đều.
2. Cắt bánh tráng thành từng miếng tam giác đều nhau. Đặt một lượng chả cá vừa đủ lên một miếng bánh tráng, gập hai mép bánh tráng vào giữa và cuộn lại thành hình trụ.
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức nhiệt cao. Cho các cuộn chả cá vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn đều. Lưu ý giữ lửa vừa để chả cá không bị cháy khét. Thường xuyên lật đều để chả cá chín đều.
4. Chuẩn bị nước chấm và rau sống. Dọn ram chả cá ra đĩa, kèm với rau sống và nước chấm.