Cách làm món
Gỏi Khổ Qua Khô Cá Cơm
Danh sách video
Gỏi Khổ Qua Cá Cơm Rim Tỏi Ớt - Cách Làm Khổ Qua Lạnh Lâu - Thuộc Cô Ba
Cách làm GỎI KHỔ QUA CÁ KHÔ càng ăn càng ghiền | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 2 trái khổ qua
- - khô cá cơm tẩm gia vị
- - tỏi băm nhuyễn
- - dầu ăn
- - đậu phộng rang
- - chà bông cá thu
Các bước chế biến
- Cắt khổ qua làm đôi, bỏ hạt và thái lát mỏng. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh. Để ráo nước. Cho khổ qua vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30-45 phút để giữ độ giòn.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay, tránh làm khô cá bị cháy. Tắt bếp.
- Trộn đều khổ qua, khô cá cơm, đậu phộng rang và chà bông cá thu trong một tô lớn. Nêm nếm lại gia vị nếu cần thiết. Xếp gỏi ra đĩa, trang trí thêm và thưởng thức ngay.
