Cách làm món

Gà Sốt Thơm

Danh sách video

Video 1
Món Ngon Nhà Hàng! Thịt Ức Gà Làm Cách Này Không Bị Khô, Fillet Gà Sốt Thơm Đặc Biệt by Vanh Khuyen
Video 2
Tập 36: Công Thức Đùi Gà Sốt Thơm Chua Ngọt Thơm Ngon, Lạ Miệng
Video 3
THỊT GÀ ÁP CHẢO Ngọt thơm vị thịt nướng bằng công thức pha sốt đơn giản dễ làm |Nhamtran FV

Nguyên liệu

  • - 200 g Ức gà
  • - 0.5 Quả thơm
  • - 2 Cà chua
  • - Ớt chuông đỏ
  • - Ớt chuông xanh
  • - 2 tbsp Đường thốt nốt
  • - 1 tbsp Rượu nấu ăn
  • - 1 củ Tỏi
  • - 1 củ Hành tây
  • - Hành lá, húng quế
  • - 1 miếng Gừng tươi
  • - Muối, tiêu, nước tương, nước mắm

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch và lau khô ức gà. Cắt ức gà thành miếng vuông đều. Ướp gà với muối, tiêu, đường, tỏi băm nhỏ.
  2. Cắt đôi quả thơm. Sử dụng một nửa quả thơm để làm sốt, giữ nửa còn lại để xào cùng gà.
  3. Rửa sạch và cắt các loại rau củ (cà chua, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tây) thành miếng vuông đều.
  4. Cắt nhỏ hành lá và húng quế. Băm nhỏ tỏi và đập dập đường thốt nốt.
  5. Xay nhuyễn nửa quả thơm, cà chua, đường thốt nốt, một ít muối, nước tương, nước mắm, và gừng tươi. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
  6. Nấu sốt cho đến khi sốt sánh lại và có màu vàng nhạt.
  7. Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho gà vào xào săn.
  8. Cho sốt vào chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi sốt sánh và có màu vàng nâu đẹp mắt.
  9. Thêm các loại rau củ đã cắt vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm rượu nấu ăn vào, đảo đều.
  10. Cắt đôi quả thơm dọc, lấy phần thịt thơm để trang trí. Cho gà sốt lên trên và rắc hành lá, húng quế.
  11. Trang trí và thưởng thức.

Công thức liên quan