Bánh tiêu thanh long

Nguyên liệu

• - 3 thìa canh bột mì
• - 0.5 thìa canh đường
• - 1 thìa canh mứt thanh long đỏ
• - mè đen

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường và mứt thanh long đỏ. Từ từ thêm nước, nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn và không dính tay. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 5 phút.
2. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Lăn đều hai mặt của mỗi phần bột qua mè đen. Sử dụng cây cán bột, cán mỏng từng miếng bột thành hình tròn hoặc hình dạng mong muốn. Lặp lại cho đến khi hết phần bột.
3. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho bánh vào chiên. Chiên bánh cho đến khi bánh phồng lên, có màu vàng đều ở cả hai mặt. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh khi còn nóng.