Cá Ngừ Hấp Cuốn Bánh Tráng

Nguyên liệu

• - 1 con cá ngừ nhỏ
• - muối
• - hành tím
• - tiêu
• - rau sống các loại
• - dưa leo
• - bánh tráng
• - nước mắm tỏi

Các bước chế biến

1. Cá ngừ làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang.
2. Ướp cá với một ít muối, hành tím băm nhỏ và tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
3. Cho cá vào nồi hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu thịt cá dễ dàng tách ra là đã chín.
4. Rửa sạch rau sống các loại và dưa leo. Cắt dưa leo thành thanh dài vừa ăn.
5. Pha nước mắm tỏi: trộn nước mắm ngon với tỏi băm, đường và ớt (nếu thích). Thêm một chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.
6. Nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm. Đặt rau sống, dưa leo và thịt cá ngừ đã hấp lên bánh tráng, cuộn chặt tay. Thưởng thức cùng nước mắm tỏi.