Custard Xoài

Nguyên liệu

• - 100 g xoài chín
• - 100 ml sữa công thức
• - 20 g bột bắp
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp sữa công thức, lòng đỏ trứng gà và bột bắp. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, đảm bảo hỗn hợp mịn màng.
2. Xay nhuyễn xoài đã chuẩn bị bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền bằng thìa. Lọc xoài xay qua rây để loại bỏ xơ, giúp custard mịn mượt.
3. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào nồi. Đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và sệt hơn, cho xoài đã xay nhuyễn vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Tắt bếp.
4. Đổ custard xoài ra chén hoặc khuôn. Trang trí thêm một vài miếng xoài tươi cắt hạt lựu lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ. Thưởng thức custard xoài ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích.