Cách làm món
Bún trộn chay
Danh sách video
Bún Trộn, Làm Món này rất nhanh và rất ngon nữa, Món Bún Nấm cho người ăn Chay hay mặn, Vanh Khuyen
Bún số 8 Bình Định trộn nước tương, chả chay|nấu chay đơn giản |Cách làm món chay by Tham cooking
Nguyên liệu
- - 0.5 kg bún tươi
- - 100 g nấm đùi gà
- - 2 bìa đậu phụ
- - lạc rang
- - 1 cà rốt
- - 1 dưa leo
- - nước tương
- - tỏi
- - ớt
- - tắc
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi dài.
- Rang lạc đến khi chín vàng và có mùi thơm đặc trưng, xát bỏ vỏ, giã dập.
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái sợi. Xào nấm với một chút dầu ăn và nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn. Đảo đều đến khi nấm chín mềm.
- Pha nước trộn: Trộn nước tương và nước lọc theo tỉ lệ 2:3. Thêm tỏi ớt băm nhỏ, nước cốt tắc, đường và bột ngọt vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho bún vào tô lớn, thêm đậu phụ chiên, nấm xào, cà rốt, dưa leo và lạc rang lên trên. Rưới nước trộn đều khắp và thưởng thức.
