Trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - 4 quả trứng gà
• - hành lá, ngò rí
• - 2/3 muỗng canh đường
• - 1.5 muỗng canh nước mắm ngon
• - 1 muỗng canh tương ớt
• - 2 muỗng canh nước lọc

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cẩn thận cho trứng vào chiên. Chiên đến khi viền trứng bắt đầu vàng giòn.
2. Trong khi chiên trứng, trộn đều đường, nước mắm, tương ớt và nước lọc trong một bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp sốt.
3. Khi viền trứng đã vàng giòn, rưới đều hỗn hợp sốt lên trên và xung quanh trứng. Tiếp tục chiên đến khi sốt sánh lại và bám đều vào trứng.
4. Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên trứng. Tùy theo sở thích, có thể chiên trứng lòng đào trong khoảng 2-3 phút hoặc chiên chín hoàn toàn trong khoảng 5 phút.