Bún Gạo Lứt Rau Củ

Nguyên liệu

• - Bún gạo lứt
• - Tôm tươi, đã lột vỏ và bỏ đầu
• - 1 miếng Ức gà
• - Salad các loại
• - Bông cải xanh
• - Bông cải trắng

Các bước chế biến

1. Luộc bún gạo lứt trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chín tới. Sau đó, vớt bún ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ dai và tránh bị dính.
2. Lọc bỏ da của ức gà (nếu có), sau đó ướp thịt với một chút tiêu và hạt nêm. Chần nhanh thịt qua nước sôi cho vừa chín tới, vớt ra để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu, áp chảo ức gà đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý không áp chảo quá lâu để tránh thịt bị khô. Cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.
3. Rửa sạch các loại rau salad và cắt nhỏ vừa ăn. Luộc sơ bông cải xanh và trắng trong khoảng 3 phút để giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
4. Luộc tôm đã sơ chế qua nước sôi cho đến khi chín hồng.
5. Sắp xếp bún gạo lứt, thịt gà, tôm và rau củ đã sơ chế lên đĩa hoặc tô. Có thể thêm các loại gia vị hoặc nước sốt tùy theo sở thích cá nhân để tăng thêm hương vị cho món ăn.