Cách làm món
Bánh Đậu Xanh Trái Cây
Danh sách video
Biến đậu xanh thành trái cây y như thật, cách làm dễ đến bất ngờ | Mini fruit cakes Ideas
EYE CATCHING FRUIT SHAPED MUNG BEAN CAKES TO BRING BACK OUR CHILDHOOD MEMORIES
DIY - Tự Làm Rau Câu Trái Cây Đậu Xanh Giống Như Thật 100%
Món Ăn Ngon - BÁNH ĐẬU XANH TRÁI CÂY dễ thương
VTC14_Bánh trái cây đậu xanh - Món quà Tết phương Nam
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đậu Xanh Tuổi Thơ Trái Cây, Fruit Green Bean Cake Recipe | Vinbar
Ẩm thực mẹ làm/Cách làm bánh đậu xanh trái cây tuyệt đẹp, cực ngon#51
Nguyên liệu
- - 150 gram Đậu xanh cà vỏ
- - 230 ml Nước cốt dừa
- - 100 gram Đường cát trắng
- - 60 gram Đường
- - 30 gram Bột rau câu agar
- - 700 ml Nước lọc
- - Màu thực phẩm (vàng, xanh lá, đỏ, hồng, tím, cam) hoặc màu tự nhiên từ rau củ (thanh long đỏ, lá dứa, gấc...)
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước sạch từ 2-4 giờ cho mềm. Hấp đậu xanh trong khoảng 30 phút cho chín mềm. Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp cùng với nước cốt dừa và đường bằng máy xay sinh tố đến khi hỗn hợp mịn đều.
- Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa. Đảo đều liên tục đến khi đậu xanh sệt lại và có độ dẻo.
- Chia đậu xanh đã sên thành các phần nhỏ. Tạo hình thành các loại trái cây tùy thích. Dùng tăm xiên ngang bánh và cắm lên miếng xốp để bánh ráo và se lại.
- Sử dụng màu tự nhiên từ rau củ quả (thanh long đỏ, bột nghệ, lá dứa, củ dền, gấc...) hoặc pha màu thực phẩm với một chút nước. Dùng cọ nhỏ quét đều màu lên bánh đã tạo hình.
- Cho nước, bột rau câu agar và đường vào nồi nhỏ, đun lửa vừa đến khi bột agar và đường tan hoàn toàn. Nhúng nhanh từng chiếc bánh đã tô màu vào lớp rau câu, sau đó cắm lại lên miếng xốp cho lớp ngoài khô lại.
- Nếu lớp rau câu bên ngoài còn mỏng, nhúng bánh thêm một lần nữa. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại trước khi thưởng thức.
