Canh rau mầm củ cải đỏ thịt bò

Nguyên liệu

• - 500 gr rau mầm củ cải đỏ
• - 150 gr thịt bò
• - hành tỏi băm
• - bột nêm
• - muối
• - 1 tô nước dùng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau mầm củ cải đỏ, cắt bỏ phần rễ. Cắt rau thành khúc vừa ăn, khoảng 2-3 cm, sau đó để ráo.
2. Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay. Ướp thịt bò với một chút hành tỏi băm và bột nêm. Đun sôi nước dùng, cho thịt bò đã ướp vào, đun sôi lại cho thịt chín mềm.
3. Cho rau mầm củ cải đỏ vào nồi canh, đảo nhẹ. Tắt bếp ngay lập tức để rau giữ được độ tươi và giòn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.