Cách làm món
Cá Rô Đồng Kho Tộ
Danh sách video
Cá Rô Kho Tộ | Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Đậm Đà Ngon Cơm | Ăn Gì Đây
Cách làm CÁ RÔ KHO TỘ ngon vị đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
Cá Rô đồng kho tộ thơm ngon.
CÁCH LÀM CÁ RÔ KHO TỘ THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm CÁ RÔ KHO TỘ thật ngon sẽ rất tốn cơm - Hồng Thanh Food
Cá rô kho tộ, món ngon đặc sản miền Tây|| Cách kho đơn giản mà ngon tuyệt || Natha Food
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cá rô đồng
- - 200 g Thịt ba chỉ
- - Nước mắm
- - Muối
- - Đường
- - Dầu ăn
- - Ớt
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ cắt lát dày khoảng 0.5cm. Cá rô đồng làm sạch, để ráo. Lót thịt ba chỉ dưới đáy nồi đất để tránh cá bị cháy.
- Xếp cá rô đồng lên trên lớp thịt ba chỉ. Ướp cá với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị), và 1 muỗng cà phê nước màu kho cá tự thắng để tạo màu sắc hấp dẫn. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ.
- Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi phần nước ướp cá hơi cạn lại. Thêm từ từ 1 chén nước sôi vào nồi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho liu riu. Trong quá trình kho, thường xuyên kiểm tra và thêm nước nếu cần thiết, tránh để cá bị cháy.
- Khi nước kho gần cạn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút đường hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị gia đình. Tiếp tục kho đến khi nước sánh lại, cá có màu vàng nâu đẹp mắt là hoàn thành.
