Cách làm món
Mì tươi Homemade
Danh sách video
Mì Tàu - Dai Giòn Sần Sật - Rất Dễ Làm
MÌ TƯƠI - Cách làm Mì Tươi đơn giản SỢI MÌ DAI GIÒN
BẬT MÍ CÁCH LÀM MÌ TƯƠI DAI GIÒN TẠI NHÀ DỄ DÀNG THÀNH CÔNG NGAY LẦN ĐẦU TIÊN - CKK
[no eggs] SIMPLE MADE FRESH Noodles at Home | How to make noodle at home | Amber Huynh
How to make Colourful Noodles, Homemade Colourful Noodles /CÁCH LÀM MỲ TƯƠI THỦ CÔNG NGŨ SẮC
Cách làm MÌ TƯƠI TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu
- - Bột mì
- - Hoa đậu biếc hoặc rau củ quả tùy chọn
Các bước chế biến
- Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm để chiết lấy màu. Nếu sử dụng rau củ, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
- Từ từ thêm nước màu (hoa đậu biếc hoặc rau củ) vào bột mì và tiến hành nhồi. Nhồi bột kỹ lưỡng để sợi mì đạt độ dai hoàn hảo.
- Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ trong khoảng 20 phút. Bước này giúp bột đàn hồi và dễ cán hơn.
- Cán bột thành tấm mỏng. Rắc một lớp bột mì mỏng lên trên bề mặt để tránh bột bị dính khi cắt.
- Dùng dao cắt bột thành sợi mì với kích thước tùy theo sở thích. Rắc thêm một ít bột áo để các sợi mì không bị dính vào nhau.
