Salad Cá Hồi Xông Khói Trứng

Nguyên liệu

• - 4 miếng cá hồi xông khói
• - 2 quả trứng gà
• - bánh mì
• - salad các loại

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải. Cho bánh mì vào lò nướng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh mì ấm và giòn. Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi, sao cho mực nước chỉ ngập một nửa chén nhỏ. Cẩn thận cho từng quả trứng vào chén, hấp cách thủy đến khi lòng trắng trứng vừa chín tới. Lưu ý không đậy nắp trong quá trình hấp.
2. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau salad.
3. Sắp xếp rau salad và cá hồi xông khói vào chén.
4. Đặt trứng hấp lên trên cùng, dùng thìa nhẹ nhàng tách phần lòng đỏ trứng. Thưởng thức món salad khi còn lạnh cùng với bánh mì nướng giòn.