Cách làm món
Vó Bò Ngâm Sả Tắc
Danh sách video
Cách làm GÂN BÒ NGÂM SẢ TẮC chua ngọt giòn mềm không nổi váng - món ngon ngày tết
Cách Làm Gân Bò Ngâm Sả Tắc Chua Ngọt Giòn Sựt Sựt Để Được Lâu || HVMD 377
Cách làm vó bò ngâm xoài xanh xả tắc chua ngọt giòn rụm thơm ngon ăn là ghiền #delicious #bepmemit
GÂN BÒ NGÂM SẢ TẮC trắng giòn thơm ngon - MÓN ĂN NGÀY TẾT | Bếp Nhà Giang
Nguyên liệu
- - 500 g vó bò đã luộc
- - 5 củ sả
- - 10 quả tắc
- - 2 củ hành
- - đường
- - giấm
- - nước mắm
- - 1 củ tỏi
- - 2 quả ớt cay
- - 1 quả ớt sừng
- - 1 miếng gừng
Các bước chế biến
- Thái mỏng vó bò đã luộc. Sả, hành, tỏi, ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Quất rửa sạch, cắt đôi. Gừng thái chỉ.
- Trong một nồi nhỏ, kết hợp 100ml nước lọc, 50ml nước mắm, 50ml giấm và 50g đường. Đun sôi trên bếp, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, để nguội hoàn toàn.
- Cho vó bò đã thái cùng các nguyên liệu sả, hành, tỏi, ớt, quất, gừng đã sơ chế vào thố lớn, trộn đều. Sau đó, chuyển hỗn hợp vào hũ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm. Đổ hỗn hợp nước mắm ngâm đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn phần vó bò. Đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng trước khi thưởng thức để các hương vị hòa quyện.
