Cách làm món
Cá Mòi Kho Cà Chua
Danh sách video
Cá Mòi Kho Cà. Cách Làm Món Cá Kho Cà Chua Rục Xương Như Đồ Hộp Đổi Món Cơm Gia Đình. Tasty Dinners
Cách Làm Cá Mòi Kho Cà Hành Tươi Mềm Rục Không Tanh Không Vỡ Thơm Ngon | ABC Family France Vlog
Nguyên liệu
- - 0.5 kg cá mòi
- - 200 g cà chua bi
- - 2 củ hành tím
- - 2 muỗng mỡ
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng đường
- - muối
- - bột ngọt (tùy thích)
- - 1 trái dừa bung (lấy nước)
Các bước chế biến
- Cá mòi làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa kỹ với nước sạch rồi để ráo. Cà chua bi khứa nhẹ hình chữ thập trên vỏ.
- Cho mỡ vào nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó tắt bếp. Thêm nước mắm, đường, muối, bột ngọt (nếu dùng) vào nồi, trộn đều. Xếp cá mòi vào nồi, ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Sau khi ướp, đổ nước sôi hoặc nước dừa tươi vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá. Thêm cà chua bi vào. Đun sôi, hớt bọt kỹ. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi cá mềm rục xương và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
