Hến xào bắp ngọt

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt hến làm sạch
• - 150 gr bắp mỹ ngọt
• - 1 củ hành tím
• - 2 cọng hành lá
• - 4 cọng rau răm
• - Nước mắm
• - Bánh tráng nướng giòn

Các bước chế biến

1. Luộc chín bắp ngọt. Rửa sạch hến, loại bỏ vỏ và sạn còn sót lại, để ráo hoàn toàn.
2. Băm nhỏ hành tím. Đặt chảo lên bếp, cho mỡ heo hoặc dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho hến vào xào đều. Thêm bắp ngọt và nêm nếm nước mắm cho vừa ăn.
3. Thái nhỏ hành lá và rau răm, thêm vào chảo hến xào, đảo đều nhanh tay. Trút hến xào bắp ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng bánh tráng nướng giòn.