Cách làm món
Cá Basa Chiên Xù
Danh sách video
Cá basa chiên xù | Cách làm cá basa chiên xù giòn thơm hấp dẫn | Bếp Nhà Chi
PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ giòn tan ăn hoài không ngán nha | Zui Vào Bếp
Crispy fried basa fish is better than fried chicken, please make this dish
Cách làm cá ba sa chiên xù món ngon, bổ, rẻ - Video số 28
Nguyên liệu
- - File cá Basa tươi
- - Bột năng
- - Bột chiên xù
- - 1 quả Trứng gà
- - Bột nêm
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế cá basa bằng cách rửa qua với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp cá với bột nêm trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Lăn đều các miếng cá đã ướp qua một lớp bột năng mỏng.
- Đánh tan trứng gà trong một bát. Nhúng từng miếng cá đã phủ bột năng vào bát trứng, đảm bảo trứng bám đều xung quanh miếng cá.
- Lăn cá đã nhúng trứng qua lớp bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám chặt vào cá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập cá. Khi dầu nóng vừa tới, hạ lửa nhỏ và nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Để tăng thêm hương vị, có thể thả thêm một tép tỏi hoặc củ hành tím đập dập vào chảo dầu khi chiên.
- Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí và thưởng thức cùng tương ớt.
