Cách làm món
Cá Saba Nướng Teriyaki
Danh sách video
Cá Saba Nướng Sốt Teriyaki I Grilled Teriyaki Saba I Jáon.
5-Minute Grilled Mackerel with Teriyaki Sauce Recipe | Teriyaki Saba | さばの照り焼き
Saba(mackerel) with teriyaki sauce! I'll teach you the basics of Japanese cooking!
Nguyên liệu
- - 2 con cá saba
- - sốt teriyaki
- - dầu hào
- - dầu mè
- - gừng tươi
- - mè rang
Các bước chế biến
- Sơ chế cá saba: loại bỏ đầu, xẻ dọc thân làm đôi, bỏ sạch nội tạng và xương sống. Khía nhẹ các đường trên thân cá để gia vị dễ thấm và tạo hình thức đẹp mắt khi nướng. Ướp cá với sốt teriyaki, xoa đều và ướp lạnh ít nhất 4 tiếng.
- Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Trong lúc đó, chuẩn bị hỗn hợp phết cá: trộn đều sốt teriyaki, dầu hào, dầu mè và gừng thái sợi. Lấy cá đã ướp ra, bỏ phần nước ướp. Phết đều hỗn hợp lên cả hai mặt cá. Nướng cá ở 200°C trong 30 phút, sau đó lật mặt, phết thêm hỗn hợp và rắc mè rang, nướng thêm 20 phút.
- Thưởng thức cá nướng nóng hổi với cơm trắng. Có thể chấm kèm nước tương ớt hoặc vắt thêm chanh để tăng thêm hương vị.
