Giò Heo Nấu Lá É

Nguyên liệu

• - 700 g chân giò heo
• - 200 lá é trắng
• - 5-7 trái ớt xiêm xanh
• - muối
• - tiêu
• - hành tím
• - hành ngò
• - 1 ít bột ngọt (tùy thích)

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân giò heo bằng cách rửa sạch và để ráo. Cho chân giò vào nồi áp suất cùng với 4 củ hành tím. Đậy nắp và nấu trong vòng 20 phút. Tắt bếp và đợi nồi nguội hoàn toàn trước khi mở nắp.
2. Đặt nồi lên bếp, nêm nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt (nếu dùng) cho vừa ăn. Thêm lá é trắng, hành ngò và đầu hành vào nồi. Nếu muốn tăng thêm hương vị cay nồng, có thể cho thêm vài trái ớt xiêm xanh còn nguyên cuống vào.
3. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Thưởng thức món giò heo nấu lá é cùng với chén mắm mặn dằm ớt xiêm xanh.