Cách làm món
Cá sốt cà chua
Danh sách video
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Siêu Ngon / Món Ngon Đãi Khách
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
CÁ CHIÊN giòn sốt chua ngọt cách nấu ngon làm món nhậu hay ăn cơm cực hấp dẫn |Nhamtran FV
How To Cook - Cách Làm CÁ HỒI SỐT CÀ CHUA Thơm Ngon Đúng Vị | Phụ Nữ và Gia Đình Hóng Showbiz
Cách làm Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua theo công thức đơn giản và dễ làm nhất
Cách làm CÁ CHIÊN SỐT CÀ CHUA Mẹo chiên cá vàng đều không văng dầu sốt cá lên màu đẹp |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 2 quả Cà chua
- - 300-500 g Cá (tùy chọn)
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Dầu ăn
- - Gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu...)
- - Tương cà (tùy chọn)
- - Tương ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: Làm sạch cá, bỏ mang, đánh vẩy (nếu có), rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thấm khô bằng giấy ăn.
- Chiên cá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu đủ để chiên ngập khoảng 1/2 thân cá). Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Sơ chế nguyên liệu khác: Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu.
- Làm sốt cà chua: Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Hạ nhỏ lửa, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào, đảo đều.
- Nêm gia vị: Thêm khoảng 150ml nước vào chảo cà chua, đun nhỏ lửa cho cà chua mềm nhừ. Nêm nếm gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu sao cho vừa ăn. Nếu muốn màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một chút tương cà và tương ớt.
- Hoàn thành: Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 7-10 phút để cá ngấm đều gia vị. Trong quá trình đun, nhẹ nhàng lật cá để cá không bị nát và thấm đều sốt.
- Tắt bếp, bày cá sốt cà chua ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá thái nhỏ (tùy thích). Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
