Miến xào ngũ sắc

Nguyên liệu

• - Thịt bò thái mỏng
• - Tôm tươi
• - Cà chua bi
• - Rau xà lách
• - Giá đỗ
• - Miến dong

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò và tôm với chút muối, tiêu, đường và dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò và tôm vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi vừa chín tới, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa.
2. Ngâm miến dong trong nước ấm khoảng 5-7 phút cho mềm. Chần nhanh miến qua nước sôi, vớt ra để ráo. Thêm một chút dầu ăn vào miến để sợi miến không bị dính và bóng đẹp hơn.
3. Cho miến vào chảo vừa xào thịt bò và tôm, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào miến với lửa vừa đến khi miến thấm đều gia vị và có độ dai vừa ý. Bày miến ra đĩa, thêm thịt bò, tôm, cà chua bi, rau xà lách và giá đỗ lên trên để trang trí.