Đậu Hũ Non Sốt Tương

Nguyên liệu

• - 1 miếng đậu hũ non
• - 3 muỗng tương (xì dầu Maggi)
• - 1 muỗng dầu ăn
• - 1 muỗng đường
• - 1 muỗng tương hột ớt
• - ít dầu mè
• - ít tép tỏi
• - 0.5 chén hành lá cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa sâu lòng. Hấp nóng đậu hũ để tăng độ mềm mịn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng để dậy mùi.
3. Trong một bát, trộn đều tương (xì dầu), đường, tương hột ớt và dầu mè. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên đĩa đậu hũ. Rưới đều nước sốt nóng lên trên hành lá và đậu hũ.
5. Thưởng thức món đậu hũ non sốt tương nóng hổi. Món ăn này thích hợp dùng với cơm trắng.
6. Tương hột ớt tự làm sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.