Cách làm món
Cá Nục Kho Dưa Cải
Danh sách video
Cách làm cá nục kho dưa cải chua đậm đà, thơm ngon Hóng Showbiz
CÁ NỤC KHO CẢI CHUA
Cá Nục Kho Dưa Chua Săn Chắc Thơm Ngon Hết Sạch Nồi Cơm
CÁ NỤC CHUỐI KHO DƯA CẢI ngon thiệt là ngon ăn hết cơm luôn // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Nguyên liệu
- - Cá nục gai hoặc cá nục suông
- - Dưa cải muối chua vừa tới
- - Nước mắm
- - Ớt trái
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Ớt bột
- - Đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sơ dưa cải muối để giảm bớt độ mặn. Làm sạch cá nục và xếp vào nồi.
- Ướp cá với muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột và ớt trái băm nhỏ. Phi thơm tỏi băm trên chảo với dầu ăn, cho đường vào làm nước hàng đến khi có màu cánh gián. Đổ trực tiếp nước hàng vào nồi cá đang sôi nhẹ. Đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Khi nước trong nồi cá gần cạn, chế thêm nước sôi vào nồi, cho dưa cải vào và đậy nắp. Tiếp tục kho nhỏ lửa.
- Khi nước kho cạn bớt và cá thấm vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
