Kimbap gạo lứt

Nguyên liệu

• - Cơm gạo lứt
• - 2 quả Trứng gà
• - Bắp cải tím
• - Bắp cải xanh
• - Đậu phụ
• - Dưa chuột
• - Lá rong biển

Các bước chế biến

1. Đánh tan trứng gà, chiên mỏng thành lớp trứng tráng. Sau khi nguội, thái sợi dài.
2. Đậu phụ cắt miếng dọc, dày khoảng 1cm. Rán sơ các mặt cho vàng đều.
3. Bắp cải tím và bắp cải xanh thái sợi. Xào nhanh tay với một chút dầu hào cho đến khi vừa chín tới, giữ được độ giòn.
4. Trải lá rong biển lên mành tre, phết một lớp cơm gạo lứt mỏng và đều. Xếp lần lượt trứng, đậu phụ, bắp cải xào, dưa chuột đã thái sợi vào giữa. Cuộn chặt tay và đều mành tre để kimbap được chắc. Cắt thành từng khoanh vừa ăn.