Su Hào Kho Cà Chua

Nguyên liệu

• - Su hào
• - Cà chua cô đặc
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Su hào sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng khúc dài, kích thước lớn hơn ngón tay cái một chút. Việc cắt miếng lớn giúp su hào giữ được độ giòn và không bị nát trong quá trình kho.
2. Cho su hào đã cắt vào nồi. Thêm cà chua cô đặc, hạt nêm và dầu ăn. Trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu bám đều vào su hào. Ướp trong khoảng 20-30 phút để su hào ngấm gia vị.
3. Thêm một lượng nước vừa đủ, xâm xấp mặt su hào. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa. Kho liu riu cho đến khi su hào chín mềm và thấm đều gia vị. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh bị cháy.