Cách làm món
Cháo Sườn Sụn
Danh sách video
Cách nấu cháo sườn sụn kiểu miền Bắc bằng bột gạo
Công thức nấu cháo sườn Hà Nội mịn, sánh, ngon bất bại // Phương Nấu #chaosuon
Siêu Phẩm CHÁO SƯỜN sánh mịn thơm ngon, BÍ QUYẾT đặc biệt của Cô Ba | Pork Ribs Porridge
Hướng dẫn nấu cháo sườn sụn thơm ngon nóng hổi - Rice porridge with pork ribs
Chủ Quán Tiết Lộ Toàn Bộ Quy Trình Nấu Cháo Sườn Sụn Phố Cổ Hà Nội | ở đâu ăn gì
Nguyên liệu
- - Bông cải trắng hoặc xanh
- - Sườn non
- - Nấm rơm hoặc nấm đông cô (tùy chọn)
- - Hành lá
- - 10 g Bơ
Các bước chế biến
- Rửa sạch bông cải, tách thành miếng nhỏ. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Luộc hoặc hấp chín bông cải. Cho bông cải đã chín vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn mịn.
- Sườn non chặt miếng vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi với chút muối để loại bỏ cặn bẩn. Rửa sạch sườn và cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt sườn và hầm mềm.
- Cho hỗn hợp bông cải đã xay nhuyễn vào nồi, thêm nước hầm sườn. Đun sôi và khuấy đều để tránh bị cháy. Nêm nếm muối, bột ngọt, tiêu, đường cho vừa khẩu vị. Thêm bơ vào, khuấy cho tan chảy. Cuối cùng, cho sườn và nấm vào nồi cháo.
- Múc cháo ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và hành phi. Có thể ăn kèm với trứng và quẩy.
