Trứng cuộn thịt nguội phô mai

Nguyên liệu

• - 4 quả Trứng gà
• - 4 lát Thịt nguội
• - Phô mai
• - Hành lá
• - Bột canh
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đánh tan trứng gà trong một bát tô. Thêm hành lá thái nhỏ và một chút bột canh, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đặt chảo lên bếp, cho một lớp dầu ăn mỏng vào chảo. Đun nóng chảo ở lửa vừa. Lưu ý sử dụng chảo vuông để cuộn trứng dễ dàng và đẹp mắt hơn.
3. Đổ một lượng trứng vừa đủ vào chảo, tráng đều để tạo thành một lớp trứng mỏng. Xếp thịt nguội lên trên lớp trứng, rắc phô mai lên trên thịt nguội. Lượng phô mai có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.
4. Khi phô mai bắt đầu tan chảy, dùng xẻng nhẹ nhàng cuộn phần trứng lại sao cho thịt nguội và phô mai nằm bên trong. Đẩy phần trứng đã cuộn về phía đầu chảo để tạo khoảng trống.
5. Tiếp tục đổ thêm một lớp trứng mỏng vào khoảng trống vừa tạo, thêm thịt nguội và phô mai lên trên. Đợi đến khi phô mai tan chảy thì cuộn trứng lại, nối tiếp với phần trứng đã cuộn trước đó.
6. Lặp lại thao tác trên cho đến khi hết trứng và thịt nguội. Ở lớp trứng cuối cùng, có thể cho hai lát thịt nguội để tăng thêm hương vị.
7. Giảm nhỏ lửa, đun thêm một lát để trứng chín đều hoàn toàn. Gắp trứng ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.