Cách làm món
Bánh Flan Phô Mai
Danh sách video
Cách làm Bánh Flan Phô Mai siêu mềm mịn thơm béo, bí quyết bánh không bị rổ
Cách làm BÁNH FLAN PHÔ MAI, CHEESE FLAN Caramel - Món Ăn Ngon
Bánh flan phô mai thật dễ, thơm béo mềm mịn | Cream cheese caramel flan
Cách Làm Bánh Flan Phô Mai Kinh doanh Mềm Mịn Béo Ngậy Không Tanh Không Rỗ| Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm BÁNH FLAN PHÔ MAI thơm Ngon,Mềm Mịn Cực kì đơn giản dễ làm/How to make cheese flan cake.
BÁNH FLAN PHÔ MAI/ Cách làm BÁNH FLAN PHÔ MAI Mềm Mịn/ Không Bị RỔ, Không bị Tanh Mùi Trứng.
Nguyên liệu
- - 6 quả Trứng gà
- - 180 gr Đường
- - 3 miếng Phô mai con bò cười
- - 400 ml Sữa tươi có đường
- - 80 ml Sữa đặc
- - 100 ml Nước lọc
- - 0.5 trái Chanh
Các bước chế biến
- Để làm caramen, cho 150gr đường và 100ml nước lọc vào nồi. Đun nhỏ lửa, lắc nhẹ nồi để đường tan đều mà không cần khuấy. Tiếp tục đun đến khi đường chuyển màu cánh gián đẹp mắt và hơi sánh lại, vắt nửa trái chanh vào. Nhanh chóng đổ caramen vào đáy khuôn bánh khi còn nóng.
- Để làm phần bánh flan, cho 3 quả trứng gà nguyên quả và 3 lòng đỏ trứng vào tô, thêm 30gr đường còn lại. Đánh đều cho đến khi trứng và đường hòa quyện. Hấp cách thủy 3 miếng phô mai con bò cười đến khi tan chảy hoàn toàn, sau đó cho vào nồi. Thêm 400ml sữa tươi và 80ml sữa đặc, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn và phô mai tan hết. Tắt bếp. Từ từ đổ hỗn hợp sữa phô mai vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều duy nhất để tránh tạo bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
- Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã tráng caramen. Hấp cách thủy bánh trong khoảng 20 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra không dính là bánh đã chín. Tắt bếp, để bánh trong nồi thêm 10-20 phút để tránh bị co lại. Lấy bánh ra để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh để thưởng thức.
