Bánh Mì Bơ Sữa Trà Xanh Hình Con Rùa

Nguyên liệu

• - 150 g bột mì
• - 80 ml sữa tươi
• - 2 g men nở
• - 1 thìa cf bột trà xanh
• - 30 g đường
• - 25 g bơ nhạt để mềm

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và men nở. Từ từ thêm sữa tươi vào và nhào đến khi bột bắt đầu kết dính. Thêm bơ mềm vào và tiếp tục nhào trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
2. Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
3. Sau khi ủ, nhào sơ lại bột để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành hai phần, một phần giữ nguyên, phần còn lại trộn đều với bột trà xanh để tạo màu.
4. Tạo hình bánh thành hình con rùa: vo một viên bột lớn làm thân, một viên nhỏ hơn làm đầu, và bốn viên nhỏ làm chân. Gắn đầu và chân vào thân. Cán mỏng một miếng bột trà xanh và phủ lên thân làm mai rùa. Có thể dùng tăm hoặc dao nhỏ tạo các đường vân trên mai rùa.
5. Sau khi tạo hình, ủ bánh thêm 30 phút để bột nở lại.
6. Làm nóng lò nướng đến 175 độ C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.