Cách làm món
Cơm rang hải sản
Danh sách video
bí quết làm cơm chiên hải sản ngon như nhà hàng/ẩm thực hoàng sơn
Hướng dẫn cách làm món CƠM CHIÊN HẢI SẢN | Feedy TV
Cách làm CƠM CHIÊN HẢI SẢN THẬP CẨM ngon không thể cưỡng - Hồng Thanh Food
CƠM CHIÊN HẢI SẢN tôm mực cách làm dễ đơn giản đủ dinh dưỡng bữa cơm gia đình |Nhamtran FV
Hướng Dẫn Chế Biến Cơm Rang Hải Sản - BNAFOODS
Bí Quyết Làm Cơm Chiên Hải Sản Giòn Ngon Như Nhà Hàng Không bị Khô Cứng
Hướng dẫn cách làm món CƠM RANG SỐT HẢI SẢN KÈM TÔM | Feedy VN
Nguyên liệu
- - 12 con tôm sú
- - hạt ngô ngọt
- - cà rốt
- - hành lá
- - 3 quả trứng gà
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đầu để trang trí (tùy chọn). Rạch dọc sống lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Ướp tôm với chút muối, tiêu và dầu ăn.
- Chuẩn bị rau củ: Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ngô ngọt tách hạt.
- Trộn đều cơm nguội với trứng gà đã đánh tan, đảo nhẹ nhàng để trứng bám đều quanh hạt cơm, tạo màu vàng đẹp mắt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng thì vớt ra. Tiếp tục cho cà rốt và ngô ngọt vào xào đến khi chín tới.
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, đổ cơm đã trộn trứng vào rang tơi. Đảo đều tay để cơm không bị cháy và có độ giòn.
- Cho tôm và rau củ đã xào vào chảo cơm, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm, hoặc xì dầu) cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Múc cơm rang ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
