Canh cua biển nấu mướp

Nguyên liệu

• - 1 con cua biển
• - 1 khúc mướp hương
• - dầu ăn
• - hành khô
• - hành lá
• - hạt nêm
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Mướp hương gọt vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn. Cua biển rửa sạch, luộc sơ để loại bỏ bớt tạp chất và giúp thịt cua săn chắc hơn.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô băm nhỏ. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Cho cua biển đã luộc sơ vào, nêm nếm nước mắm cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 1 phút để cua ngấm gia vị.
3. Cho mướp hương đã sơ chế vào nồi canh. Khi mướp chín tới, thêm hành lá thái nhỏ và một thìa cà phê hạt nêm để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức.