Cách làm món
Mực xào sả ớt
Danh sách video
Cách làm MỰC XÀO SẢ ỚT thơm phức cay cay | MÓN NGON MỖI NGÀY
cách làm MỰC XÀO SẢ ỚT đơn giản thơm ngon mà bổ dưỡng - Hữu Quốc món ngon dễ làm
XEM CÁCH LÀM MỰC XÀO SẢ ỚT NGON MÀ CỰC ĐƠN GIẢN CỦA MÌNH NÈ - CKK
Cách Làm Món Mực Xào Sả Ớt Thật Dễ Dàng - Tuấn Bến Tre
Mực xào sả ớt
MỰC XÀO SẢ ỚT | Cách làm MỰC XÀO SA TẾ TƯƠI cay giòn rất là ngon
Nguyên liệu
- - 700 gr mực tươi
- - 3 cây sả
- - 1 trái ớt
- - tỏi băm
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - bột cà ri
- - ớt bột
Các bước chế biến
- Sơ chế mực: Rửa sạch mực, loại bỏ phần nội tạng và túi mực. Thấm khô mực bằng giấy bếp, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Để tăng tính thẩm mỹ và giúp mực ngấm đều gia vị, có thể khứa các đường chéo trên thân mực.
- Ướp mực: Cho mực vào tô, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê bột cà ri, cùng với một ít tỏi băm. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để mực ngấm gia vị.
- Sơ chế sả ớt: Sả và ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Xào mực: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm, sả và ớt băm vào phi thơm đến khi dậy mùi. Cho mực đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Đảo đều liên tục để mực chín đều và không bị dai. Khi mực vừa chín tới, tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc mực xào sả ớt ra đĩa. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của sả và cà ri, vị cay nồng của ớt. Dùng nóng với cơm trắng và nước tương ớt.
