Mực nang nướng

Nguyên liệu

• - 2 con mực nang nhỏ
• - tương ớt
• - đường
• - nước mắm
• - sốt nướng
• - tiêu
• - hành tỏi băm nhỏ

Các bước chế biến

1. Sơ chế mực nang bằng cách làm sạch, loại bỏ phần túi mực và mắt. Dùng dao khía những đường chéo nhẹ trên thân mực để gia vị dễ thấm đều khi ướp.
2. Trong một bát, trộn đều tương ớt, đường, nước mắm, sốt nướng, tiêu và hành tỏi băm nhỏ. Ướp hỗn hợp gia vị này lên mực và để yên trong khoảng 10-15 phút để mực ngấm đều.
3. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Đặt mực lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc phết một lớp dầu mỏng. Nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi mực chín đều và có màu vàng đẹp mắt.