Cách làm món
Bánh mực
Danh sách video
Cách làm bánh mực chiên cuốn bánh tráng SIÊU DỄ, SIÊU NGON| Căn bếp nhỏ
Cách làm bánh mực chiên giòn ngon dễ làm tại nhà #amthucdich food and travel
Nguyên liệu
- - Mực tươi
- - Cà rốt
- - Hành tây (hoặc bột hành tây)
- - Khoai tây
- - Bột bắp hoặc bột mì sandwich
- - Ngò rí
- - Súp lơ trắng
Các bước chế biến
- Rửa sạch mực và các loại rau củ. Hấp sơ cà rốt, khoai tây, súp lơ để giữ lại độ ngọt tự nhiên và giúp chúng mềm hơn.
- Cho mực đã sơ chế, rau củ đã hấp (trừ hành tây và ngò rí) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.
- Thêm hành tây (hoặc bột hành tây) và ngò rí đã thái nhỏ vào hỗn hợp mực xay. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem để tạo hình bánh dễ dàng hơn. Nếu không có túi bắt kem, có thể dùng thìa.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo. Bóp hoặc nhẹ nhàng đặt từng phần bánh mực vào chảo chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.
- Ngoài ra, có thể nặn bánh thành các hình dạng khác nhau và trữ đông. Khi cần, mang ra chiên hoặc lăn qua bột chiên xù để tăng thêm hương vị.
