Cách làm món
Ếch xào sả nghệ
Danh sách video
Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Nghệ Hết Tanh Lại Rất Thơm Ngon / Ăn Gì Đây
ẾCH XÀO SẢ NGHỆ ỚT Lạ Miệng Rất Thơm Ngon Đậm Đà Ăn Cơm Hay Lai Rai Đều Hấp Dẫn |Nhamtran FV
Cách làm ẾCH XÀO SẢ ỚT NGHỆ NGON KHÔNG TANH
Nguyên liệu
- - 500 gram Ếch
- - Sả băm
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Muối
- - Bột nghệ
Các bước chế biến
- Ếch sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn, xát muối kỹ để khử mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo. Ướp ếch với một chút muối và bột ngọt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm sả băm, tỏi và hành tím băm. Thêm bột nghệ vào, đảo đều đến khi dậy mùi thơm đặc trưng.
- Cho ếch đã ướp vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn. Đảo đều để thịt ếch chín đều và không bị cháy. Nêm nếm nước mắm, đường và các gia vị khác cho vừa khẩu vị. Có thể thêm một chút hành tây thái múi cau để tăng thêm hương vị (tùy chọn). Xào đến khi thịt ếch chín hoàn toàn và nước sốt sánh lại.
