Cách làm món
Mì sườn non
Danh sách video
Mì Sườn Kho Kinh Doanh - Sườn rất thơm ngon và đậm đà. Hương vị chuẩn Người Hoa. 排骨麵
MÌ QUẢNG SƯỜN NON VÀ TÔM | Cách Nấu Mì Quảng Chính Gốc Miền Trung Thơm Ngon | Món Ngon Bếp Củi
Cách làm Mì Sườn Kho thấm vị, thơm ngon hấp dẫn
Cách NẤU MÌ SƯỜN NON ngon dễ làm - Hoài Nam Food
Cách nấu mì quảng sườn non
MÌ QUẢNG SƯỜN | CÔNG THỨC VÀ CÁCH NẤU MÌ QUẢNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ - CKK
MÌ QUẢNG SƯỜN NON, bột nghệ, củ nén, dầu phộng , thơm cả xóm.
Nguyên liệu
- - 600 g sườn non
- - 3 củ cà rốt
- - 2 củ hành tây
- - 10 vắt mì tàu
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 30 g bột bắp
- - 10 g hành tím
- - 10 g tỏi
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Ướp sườn non với hành tím băm nhỏ, ngũ vị hương, một chút nước mắm ngon, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Cho sườn non đã ướp vào xào đến khi sườn săn lại và hơi cháy cạnh.
- Chuyển sườn đã xào vào nồi, đổ nước lọc xâm xấp mặt sườn. Đun sôi, hớt bọt, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh sườn đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà rốt vào nồi.
- Khi cà rốt chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bằng bột nêm và đường. Hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho nước dùng.
- Luộc mì tàu trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính. Cho mì vào bát, chan nước dùng sườn non, thêm sườn, cà rốt và hành tây. Thưởng thức kèm với tương đen, tương đỏ, ớt sa tế và rau sống tùy thích.
