Khoai Tây Lốc Xoáy

Nguyên liệu

• - 4 củ khoai tây
• - tỏi băm
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt
• - phô mai parmesan (tùy chọn)
• - paprika hoặc màu điều
• - bơ

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Dùng que xiên dài xiên dọc theo củ khoai tây. Dùng dao sắc cắt khoai tây theo hình xoắn ốc quanh củ, đảm bảo các vòng cắt đều nhau và không bị đứt. Nhẹ nhàng kéo giãn các vòng khoai để tạo hình lốc xoáy đẹp mắt.
2. Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trên bếp. Trộn đều bơ đã đun chảy với tỏi băm, muối, tiêu, bột ngọt, phô mai parmesan (nếu dùng) và paprika (hoặc màu điều). Quét đều hỗn hợp bơ lên khắp bề mặt khoai tây lốc xoáy, đảm bảo gia vị thấm đều vào các khe.
3. Xếp khoai tây đã tẩm gia vị vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong vòng 20 phút, hoặc đến khi khoai tây chín vàng đều và có độ giòn mong muốn. Trong quá trình nướng, có thể lật khoai để đảm bảo chín đều các mặt.