Cách làm món

Phở Sắn Xào Chay

Name: Phở Sắn Xào Chay
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 6 lá Phở sắn Quế Sơn; Hẹ lá; Giá đậu xanh; 1/2 lá Tàu hũ ky chiên phồng; 1 miếng Đậu hũ chiên; 2 tai Nấm mèo; Đậu phộng rang; Sốt Pad Thai chay; Cốt me chín; 1 muỗng canh Nước mắm chay; 1 muỗng canh Đường thốt nốt sệt; 0.5 muỗng cà phê Tỏi phi; 0.5 muỗng cà phê Ớt băm

Danh sách video

Dạy nấu ăn - Phở sắn xào thập cẩm chay | Món ngon mỗi ngày

Cách làm PHỞ SẮN XÀO THẬP CẨM “đệ nhất” món chay | MÓN NGON MỖI NGÀY

Nguyên liệu

- 6 lá Phở sắn Quế Sơn
- Hẹ lá
- Giá đậu xanh
- 1/2 lá Tàu hũ ky chiên phồng
- 1 miếng Đậu hũ chiên
- 2 tai Nấm mèo
- Đậu phộng rang
- Sốt Pad Thai chay
- Cốt me chín
- 1 muỗng canh Nước mắm chay
- 1 muỗng canh Đường thốt nốt sệt
- 0.5 muỗng cà phê Tỏi phi
- 0.5 muỗng cà phê Ớt băm

Các bước chế biến

Ngâm phở sắn trong nước lọc khoảng 10 phút cho mềm. Rửa sạch giá và hẹ. Cắt đậu hũ chiên thành miếng vừa ăn.
Phi thơm hành, sau đó cho nấm mèo vào xào chín. Tiếp theo, cho phở sắn vào xào sơ, thêm giá, hẹ và sốt pad Thai chay, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Gắp ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Có thể vắt thêm chanh nếu thích vị chua.