Cafe Latte Không Cần Máy

Nguyên liệu

• - Cafe
• - Sữa tươi
• - Đường

Các bước chế biến

1. Sử dụng dụng cụ đánh bọt sữa chuyên dụng hoặc tận dụng bình pha trà có lưới lọc và cần đánh bên trong để tạo bọt sữa.
2. Pha cafe bằng túi lọc hoặc phin, tùy theo sở thích cá nhân. Lượng cafe pha nên chiếm khoảng 1/3 cốc.
3. Đun nóng sữa tươi trong nồi. Khuấy đều liên tục đến khi sữa đạt khoảng 60-65 độ C (bắt đầu thấy khói nhẹ bốc lên) thì tắt bếp.
4. Đổ sữa đã đun nóng vào dụng cụ đánh bọt sữa. Giữ chặt nắp và kéo cần lên xuống liên tục cho đến khi lượng sữa tăng gần gấp đôi và tạo thành bọt bông mịn.
5. Bọt sữa sau khi đánh phải bông và nhẹ.
6. Cho một lượng đường vừa khẩu vị vào cafe, thêm một ít bọt sữa và khuấy đều. Sau đó, rót từ từ phần bọt sữa còn lại vào cốc cho đến khi đầy.