Cách làm món
Nghêu xào mỡ hành
Danh sách video
Bí quyết nghêu xào mỡ hành không teo thịt /Món ngon mỗi ngày
Món nghêu xào hành mỡ
#giadinhvaobep cách làm món ngao xào mỡ hành thơm ngon
hướng dẫn cách chế biến món nghêu xào mỡ hành ngon nhức nắt luôn.
Nguyên liệu
- - Nghêu
- - Tóp mỡ
- - Hành lá
- - Bơ
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Ớt
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch nghêu, cho vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ đến khi nghêu vừa mở miệng thì tắt bếp. Giữ lại phần nước luộc nghêu.
- Chuẩn bị nước mắm xào: Trong một bát, hòa tan nước mắm, nước luộc nghêu, bột ngọt, đường và ớt băm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Đun nóng chảo trên bếp, cho bơ vào đun chảy. Tiếp theo, thêm tỏi và đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi thơm. Cho tóp mỡ vào đảo đều đến khi vàng giòn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đun sôi đến khi nước hơi sánh lại.
- Cho nghêu vào chảo, đảo đều để nghêu ngấm đều gia vị. Đun đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào nghêu thì tắt bếp.
- Thêm hành lá thái nhuyễn vào, đảo nhẹ. Bày nghêu xào mỡ hành ra đĩa và thưởng thức.
