Cách làm món
Miến Chay
Danh sách video
Bí Quyết Miến Xào Chay gia truyền mềm ngon không bị dính chùm | Vegen stir-fried glass noodles
Món chay 269 - MIẾN XÀO NẤM
MIẾN TRỘN CHAY - Món Chay - Cách làm Miến trộn Rau Củ Quả - Món ăn Chay cho ngày Chay by Vanh Khuyen
[Món Chay Mỗi Ngày] Hướng dẫn cách làm món Miến Xào Chay thơm ngon| Bếp Nhà Tôm
Miến xào chay - Cách làm MIẾN TRỘN RAU CỦ CHAY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm MIẾN XÀO CHAY ăn ngon, tốt cho sức khỏe | MÓN NGON MỖI NGÀY
MIẾN XÀO NẤM - Cách Làm MIẾN XÀO CHAY Đơn giản, Miến Tơi Không Bị Dính - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Miến đậu xanh
- - 50 gr Chả lụa chay
- - 50 gr Chả đậu xanh
- - 100 gr Đậu hũ trắng
- - Nấm hương khô
- - Nấm bạch tuyết
- - 50 gr Phù trúc
- - Cà rốt
- - Cải thảo
- - Hành Paro
- - Giá đỗ
- - Xà lách
Các bước chế biến
- Rửa sạch tất cả rau củ quả với nước muối pha loãng, sau đó xả lại bằng nước lạnh. Ngâm nấm hương khô và phù trúc trong nước ấm cho đến khi mềm. Cắt phù trúc thành các đoạn khoảng 4-5cm, cắt bỏ gốc nấm hương. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và thái lát mỏng. Cắt bỏ gốc nấm bạch tuyết. Thái sợi nhỏ cải thảo.
- Nhặt lá xà lách, rửa sạch cùng với giá đỗ và để ráo. Cắt chả lụa chay, chả đậu xanh thành các lát mỏng vừa ăn. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Băm nhỏ hành paro.
- Phi thơm hành paro đã băm nhỏ để riêng, dùng để rưới lên trên bát miến sau khi hoàn thành.
- Đun sôi nước, cho nấm hương, cà rốt và phù trúc vào. Nêm nếm gia vị với muối, đường phèn và hạt nêm chay cho vừa ăn. Khi nước sôi, thêm chả chay, đậu hũ và các loại nấm còn lại vào. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
- Trụng miến đậu xanh qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và cho vào tô.
- Chan nước dùng nóng hổi lên trên miến, thêm hành phi thơm và thưởng thức cùng với rau sống, chanh và ớt. Có thể dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
