Cách làm món
Gỏi Tôm Hoa Chuối
Danh sách video
Cách làm GỎI TÔM THỊT HOA CHUỐI đơn giản mà ngon || ÂTTG
Cách làm GỎI TÔM HOA CHUỐI đảm bảo xem một lần ai cũng làm được by Hồng Thanh Food
Cách làm gỏi hoa chuối hải sản tôm mực ăn giòn ngon số 1 / seafood banana flower salad.
Cách làm Gỏi bắp chuối tôm thịt | Bếp Việt 24
GỎI HOA CHUỐI TÔM THỊT giòn ngon, hấp dẫn khai vị bữa cơm nhà | Hôm Nay Bạn Nấu Món Gì Tập 12
Nguyên liệu
- - 400 gr Tôm tươi
- - 1 bắp Hoa chuối
- - Rau răm
- - Đậu phộng rang
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
- - Chanh
Các bước chế biến
- Hoa chuối sau khi mua về, loại bỏ các lớp lá già bên ngoài. Bào hoặc cắt hoa chuối thành những lát mỏng. Ngâm hoa chuối đã bào trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng có pha thêm nước cốt chanh hoặc giấm trong khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa và giúp hoa chuối không bị thâm. Sau khi ngâm, rửa lại hoa chuối bằng nước sạch và để ráo.
- Rau răm nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Tôm rửa sạch, luộc chín tới. Sau khi tôm nguội bớt, bóc vỏ và rút chỉ đen trên lưng.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ đến khi vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Pha nước trộn gỏi bằng cách trộn đều nước mắm, nước cốt chanh, một ít nước lọc và đường theo khẩu vị.
- Cho hoa chuối đã sơ chế và rau thơm vào tô lớn. Đeo bao tay và trộn đều nhẹ nhàng. Nêm nếm thêm gia vị như đường và nước mắm cho vừa ăn.
- Thêm hành phi và rau răm thái nhỏ vào gỏi, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày gỏi ra đĩa, xếp tôm lên trên, rắc đậu phộng rang và vài lát ớt tỉa hoa để trang trí. Thưởng thức gỏi tôm hoa chuối cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
